POSTE : Chargé Recherche & Développement H/F DESCRIPTION : La Branche Cooperl Viandes (4 sites de production, 2600 collaborateurs oeuvrant pour l'abattage, la découpe, l'élaboration et la transformation des viandes de porcs et de bovins) recherche, pour son service R&D, un Chargé Recherche & Développement H/F. Poste à pourvoir en CDI basé à Lamballe (22). Dans le cadre du développement des produits élaborés de viande de porc et dans l'objectif de répondre aux attentes des clients et consommateurs, vous rejoignez l'équipe Recherche & Développement de la branche Cooperl Viandes pour assurer, dans le respect des exigences clients et réglementaires, les missions suivantes : - Planifier les étapes du développement du produit en tenant compte des contraintes techniques du projet (délai, qualité produit, budget). - Analyser les résultats successifs obtenus et adapter les paramètres de fabrication et les équipements jusqu'à l'obtention d'une production satisfaisante. - Organiser les dégustations visant à la validation des produits. - Assurer la réalisation et le suivi des échantillons des nouveaux produits. - Contribuer à l'élaboration des prix de revient. - Participer à l'industrialisation des produits validés en collaboration avec les responsables de production et/ou chefs de projets industriels. - Assurer la veille ingrédients et procédés (via fournisseurs, centres techniques, revue et salons professionnels) visant à être force de proposition sur de nouveaux développements ou optimisations produits. La présence régulière en usine est indispensable. PROFIL : Récemment diplômé niveau Bac +5 type ingénieur en agroalimentaire, ou équivalent en expérience assimilée, vous avez une première expérience réussie en R&D de 6 mois minimum, idéalement dans le domaine des produits carnés. La connaissance des sciences de l'aliment, et des processus de congélation sont un plus. Vous aimez travailler sur la formulation de nouveaux produits, les process de fabrication industriels. Vous aimez travailler en équipe pluridisciplinaire autour de projets diversifiés et challengeants. Vous êtes dynamique et rigoureux(se), avec des bonnes capacités de communication, d'analyse et de synthèse. Curieux, vous vous intéressez aux innovations de votre secteur. Saisissez cette opportunité et rejoignez notre équipe. Postulez dès maintenant en nous exposant vos motivations, notre coopérative n'attend plus que vous !