En tant que Responsable de rayon Trad H/F, vous jouerez un rôle clé dans l'optimisation et la gestion de votre secteur afin d'assurer la satisfaction client et la performance commerciale.<br /> <br /> Vos principales responsabilités seront :<br /> - Piloter la gestion opérationnelle du rayon charcuterie / traiteur.<br /> - Animer et encadrer votre équipe pour atteindre les objectifs de chiffre d'affaires.<br /> - Veiller à la bonne mise en place des produits et à l'attractivité du rayon.<br /> - Garantir la qualité du service client et la conformité des procédures.<br /> - Analyser les indicateurs de performance et mettre en oeuvre des actions correctives.<br /> Vous êtes passionné(e) par les métiers de la boucherie et de la distribution. Vous avez envie de travailler dans un environnement exigeant et orienté client.<br /> <br /> Formation :<br /> - CAP Boucherie / Formation aux normes d'hygiène<br /> <br /> Expérience :<br /> - 5 à 10 ans d'expérience sur un poste similaire, idéalement en grande distribution.<br /> - Une expérience en management d'équipe en boucherie est un atout.<br /> <br /> Compétences techniques :<br /> - Maîtrise des techniques de découpe et de préparation bouchère.<br /> - Très bonnes connaissances des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.<br /> - Aptitude à gérer les stocks, les commandes et la rentabilité du rayon.<br /> <br /> Qualités personnelles :<br /> - Sens du service client.<br /> - Leadership, capacité à motiver et fédérer une équipe.<br /> - Rigueur, organisation et esprit d'initiative.<br /> - Excellentes qualités relationnelles.<br />