Avez-vous envie de diriger un atelier boucherie où la qualité et le savoir-faire sont essentiels ? Work 2000 Saintes recrute un Chef Boucher pour un magasin Terre de Haute Charente. Vous prenez la responsabilité du rayon boucherie, garantissez la qualité des produits et assurez la satisfaction des clients au quotidien. Au cœur de l'équipe, vous supervisez la préparation, la présentation et la vente des viandes. Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de traçabilité, tout en animant votre équipe avec rigueur et exigence. Votre présence terrain est constante : vous contrôlez, conseillez et optimisez. Vos principales missions sont les suivantes : - Gérer l'approvisionnement, la réception et le contrôle des viandes - Organiser la découpe, la préparation et le conditionnement des produits - Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité de chaque pièce - Superviser et former l'équipe de bouchers et apprentis - Mettre en place les opérations commerciales du rayon - Assurer la tenue du rayon et la mise en avant des produits - Suivre les indicateurs de performance et la marge du secteur Vous évoluez dans un environnement où la précision du geste, la maîtrise du produit et la relation client sont au centre de votre activité. L'autonomie et la rigueur sont les piliers de votre quotidien, au service d'un commerce de qualité. Vous avez une solide expérience en boucherie et souhaitez encadrer une équipe tout en restant au contact du produit. Vous possédez une formation en boucherie (CAP, BEP ou équivalent) et justifiez d'une expérience confirmée en gestion de rayon boucherie, idéalement en grande distribution ou commerce de proximité. Compétences et qualités attendues : - Parfaite maîtrise des techniques de découpe et de désossage - Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à animer, motiver et organiser le travail d'une équipe - Sens aigu du commerce et du service client - Aptitude à gérer les stocks, les commandes et la marge - Esprit rigoureux, sens des priorités et goût du travail bien fait