POSTE : Cuisinier H/F DESCRIPTION : Missions et responsabilités : - Elaborer les préparations culinaires selon les recettes établies, en maîtrisant les techniques de cuisson, d'assemblage et de présentation. - Réaliser la mise en place avant le service : découpe, préparation des ingrédients, dressage des assiettes. - Assurer la gestion des stocks de produits alimentaires, contrôler les dates de péremption et veiller au respect des procédures de stockage. - Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène HACCP tout au long du processus de production. - Collaborer étroitement avec l'équipe pour garantir la fluidité du service et l'excellence des prestations. - Participer au nettoyage et à l'entretien quotidien des locaux et du matériel de cuisine. - Contribuer à l'élaboration de suggestions ou à l'amélioration de recettes en fonction des retours des clients et des évolutions de la carte. + 10% d'IFM / +10% d'ICCP PROFIL : Profil recherché : - Vous justifiez d'une expérience confirmée en restauration traditionnelle, collective ou gastronomique. - Vous maîtrisez les bonnes pratiques d'hygiène alimentaire et savez travailler avec rigueur et organisation, même dans les temps forts du service. - Votre sens du travail en équipe, votre autonomie et votre capacité d'adaptation sont essentiels pour réussir dans la fonction. - Vous faites preuve de créativité et d'initiative dans l'élaboration des plats, tout en respectant les consignes données. - Votre ponctualité, votre dynamisme et votre gestion du stress feront la différence.