Description du poste : Rattaché(e) au Responsable Production, vous serez chargé(e) de la fabrication des pains en respectant scrupuleusement les recettes ainsi que les normes de qualité, d'hygiène et de traçabilité en vigueur. Passionné(e) par le produit, vous veillerez à un contrôle constant de la qualité et de la conformité, tout en effectuant les enregistrements nécessaires pour assurer une traçabilité optimale. Doté(e) d'un esprit d'équipe, vous devrez faire preuve de polyvalence sur l'ensemble des postes en production, depuis le pétrissage jusqu'à la cuisson. Travail de nuit. Description du profil : Titulaire d'un diplôme de boulangerie, CAP et plus, et idéalement, d'une expérience réussie Vous êtes une personne dynamique