POSTE : Responsable Boucherie H/F DESCRIPTION : En tant que Responsable et en lien direct avec le Responsable du département Frais, vous gérez le Rayon BOUCHERIE TRADITIONNELLE et supervisez le Rayon Boucherie LS. C'est avec une grande autonomie que vous organisez le rayon afin de garantir un service client de qualité ainsi que la performance économique de votre secteur. Pour cela, vos missions principales : - Gestion commerciale : animation du rayon, mise en oeuvre des opérations commerciales, adaptation de l'offre en fonction des attentes clients. - Suivi des indicateurs de performance : chiffre d'affaires, marges, casse, démarque, taux de rupture. - Gestion des approvisionnements : commandes, réceptions, gestion des stocks - Management d'équipe : encadrement et motivation de l'équipe, organisation des plannings, montée en compétences des collaborateurs. - Soutien au Responsable Adjoint de la boucherie LS - Qualité, hygiène et sécurité : respect strict des normes en matière d'hygiène alimentaire (HACCP) et de présentation produits. PROFIL : Profil recherché : Autres métiers, Encadrement et Généralistes Vous avez validé une formation de boucher et vous maîtrisez les techniques du métier Vous avez une expérience réussie sur un poste similaire en tant qu'adjoint / Responsable de rayon - Compétences clés : - Solide connaissance des produits - Sensibilité forte à la qualité - Bonne maîtrise des techniques de gestion - Qualités personnelles : - Goût du terrain, rigueur et sens de l'organisation. - Leadership naturel, esprit d'équipe - Conditions : - Travail le samedi et certains jours fériés - Rémunération : selon profil + primes - Avantages : mutuelle, comité d'entreprise, participation/intéressement. Rejoignez notre équipe !