POSTE : Chef de Production H/F DESCRIPTION : Notre client est une entreprise de transformation et de conservation de poisson. Dans le cadre de leur développement, nous recrutons un(e) Adjoint(e) de Production à La Rochelle (en 2x8). Dans le cadre de vos fonctions vos missions seront les suivantes : Etre à l'interface entre les services Production, Commercial, Qualité, Maintenance, Achats, Logistique. Organiser l'activité des ateliers et manager les équipes pour permettre la réalisation du planning de production dans le respect des standards de sécurité, qualité, délais, coûts. Périmètre couvrant l'analyse des commandes émises par le service Commercial, l'approvisionnement des matières premières et emballages, la Production jusqu'à l'expédition des produits finis. Participer à l'élaboration du planning de production en relation avec l'Ordonnancement pour en définir le plan de production à mettre en oeuvre = nombre d'équipes et horaires de travail, disponibilité des équipements, disponibilité des emballages et matières premières. Ce travail se fait en intégrant les interventions des prestataires (nettoyage, maintenance) et en respectant les contraintes de Sécurité et Qualité. Créer et lancer les OF en utilisant la GPAO et les autres fichiers informatiques Excel) Assurer le suivi du planning en cours de production et l'ajuster, en relation avec l'Ordonnancement, en cas de problème ou d'aléas. Participer au recrutement des nouveaux collaborateurs. Participer à la sélection et à l'évaluation des prestataires d'intérim. Etre en relation avec les société d'intérim pour les besoins de personnel intérimaires nécessaires à la réalisation du planning de production. Participer aux entretiens annuels des équipes de production. Proposer des actions correctives techniques et organisationnelles. Assurer un reporting quotidien de l'activité de production (Top15, réunion d'après-midi). Gérer le stockage des articles de conditionnement (barquettes, cartons, films, étiquettes, EPI sécurité et hygiène). Assurer les inventaires des stocks pour mise à jour des besoins et gérer les commandes des articles manquants. Participer à la sélection et à l'évaluation des fournisseurs d'emballages et articles de conditionnement, EPI. Sensibiliser le personnel aux bonnes pratiques de fabrication (Sécurité, Hygiène Qualité). PROFIL : Idéalement titulaire d'un Bac +2, vous justifiez d'une expérience probante dans secteur agroalimentaire et si possible frais. Vous maîtrisez la GPAO (Copilote) et l'outil informatique (Excel) ainsi que les flux de production. Ce travail est posté en 2x8 : 5h-13h ou 13h-21h et dans le "frais".