?? Gestion commerciale Définir et mettre en oeuvre la stratégie commerciale du secteur Optimiser les implantations et les promotions Assurer l'attractivité des rayons ?? Gestion des stocks Superviser les commandes et les approvisionnements Veiller au respect de la chaîne du froid Limiter les pertes et la casse ?? Management d'équipe Encadrer, former et animer les équipes (chefs de rayon, employés) Organiser les plannings ?? Qualité & hygiène Garantir le respect des normes HACCP Contrôler la traçabilité des produits Assurer la propreté et la sécurité des espaces ?? Relation client Veiller à la satisfaction client Gérer les litiges éventuels Développer le conseil client sur les produits frais Salaire à définir Horaires variables Week end et jour férié Mission renouvelable Maîtrise des produits frais et de leur gestion (DLC, conservation) Compétences en management d'équipe Sens du commerce et de la performance Capacité d'analyse (chiffres, marges, indicateurs) Organisation et réactivité Bonne connaissance des normes d'hygiène alimentaire