Description du poste : Vos missions principales Contrôles qualité des matières premières, en cours de production et produits finis Mise en place et suivi du plan d'autocontrôles Mise à jour des documents qualité : procédures, enregistrements, instructions Animation de la démarche hygiène : formations, audits internes, inspections terrain Suivi des fournisseurs (réclamations, documents qualité, spécifications) Prélèvements microbiologiques, suivi des résultats laboratoires Description du profil : Maîtrise des normes de sécurité alimentaire Lecture et compréhension des standards clients & cahiers des charges Rigueur et organisation Capacité à communiquer avec les équipes terrain Réactivité et sens du détail Esprit d'analyse