Description du poste : Véritable relais du Chef de cuisine, vous pilotez une équipe de 8 personnes. Vous l'assistez et le suppléez, dans toutes ces missions en suivant et contrôlant l'ensemble de la production culinaire, du service et des approvisionnements alimentaires dans le respect des critères qualitatifs, de sécurité alimentaire et économiques de l'établissement. Vous assurez la production culinaire dite 'bistronomique' et contribuez à la satisfaction de la clientèle du restaurant. Plus précisément, vous organisez et structurer la journée de travail, vérifier l'avancement de la mise en place de chaque poste assurez le contrôle des approvisionnements et gérez le stockage des produits réalisez les préparations et les plats en fonction de la carte vérifiez la qualité gustative et la présentation des plats veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire assurez le lien avec la salle apportez vos idées culinaires et/ou d'amélioration continue élaborez les fiches techniques en collaboration avec le chef Description du profil : Titulaire d'une formation en cuisine et/ou d'une première expérience réussie sur un poste similaire, vous faites preuve d'une réelle envie d'apprendre et de vous investir pleinement au sein de l'établissement. Votre motivation, votre sens du métier et votre passion pour la gastronomie constituent de véritables atouts pour ce poste. Organisé(e) et anticipatif(ve), vous savez structurer efficacement votre travail ainsi que celui de l'équipe. Doté(e) d'un tempérament dynamique, vous êtes capable de gérer les imprévus avec réactivité et sang froid. Professionnel(le) et soucieux(se) de l'image de l'établissement, vous veillez à garantir une qualité de service irréprochable. Disponibilité, esprit d'équipe, rigueur et créativité seront les clés de votre réussite Prêt(e) à relever le défi Parce que chez SYNERGIE, nous valorisons les talents et nous vous accompagnons dans votre parcours professionnel. Apportez votre énergie, nous vous offrons l'opportunité Contactez-nous dès maintenant ou venez nous rencontrer à l'agence SYNERGIE de Fontenay-le-Comte. On a hâte de vous accueillir !