POSTE : Bar Manager - l'Ile H/F DESCRIPTION : Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Bar manager H/F, pour le restaurant L'ÎLE A propos du restaurant : Restaurant, bar et potager, l'Ile occupe un immense pavillon Napoléon III dans le parc de l'île Saint-Germain en bords de seine. La décoration, signée Laura Gonzalez, dans un esprit cosy de style «Maison de campagne à Paris» nous fait oublier la frénésie de la capitale le temps d'une pause au coeur de la nature.L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 800 et 1200 couverts / jour Descriptif du poste : - Gérer deux bars, sous la direction du directeur d'exploitation - Assurer la formation de l'équipe de bar - Gérer le bon déroulement des sorties de carte - Gestion des stocks, inventaires, commandes - S'assurer de l'optimisation des ratios et des coûts matières PROFIL : - Maitriser les cocktails classiques - Capacité à créer une carte de cocktails créatifs - Maitriser les techniques de bar (mixologie) - Avoir un très bon sens de l'organisation - Être un leader d'équipe - Parler un anglais professionnel, à minima - Dynamique, réactif(ve) et autonome Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.