POSTE : Responsable Préparations Froide H/F DESCRIPTION : La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : - CDI 35H - Du lundi au vendredi : 07H - 15H30 - 13ème mois - RTT - Prime PSM, Prime PAC, Prime de coupure Ce que vous ferez concrètement : - Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide - Animer, former et motiver l'équipe de cuisine - Participer au service - Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel - Assurer la satisfaction des clients et convives - Respecter le cahier des charges du client - Prendre en charge la gestion du budget, des approvisionnements et des stocks - Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) PROFIL : Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons : - Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) - Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine - Vous êtes un manager d'expérience - Vous avez des connaissances en gestion financière - Vous maitrisez les outils informatiques Pack Office - Vous aimez le travail en équipe - Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout