Vos missions: - Assister le Maître d'hôtel dans toutes ses tâches - Garantir la qualité du service en salle et des prestations de restauration - Accueillir les clients et s'assurer pendant le service de leur satisfaction afin de les fidéliser - Sous la responsabilité du Responsable Restauration, organiser et planifier le travail de son équipe compte tenu du budget alloué et des prévisions de montée en charge (optimisation des effectifs) - Contribue à la formation, et favorise la poly compétence de son équipe - Être force de proposition pour améliorer et optimiser le service - Assure la tenue de la caisse du restaurant, la gestion des stocks et signale toute anomalie à sa hiérarchie - Participe au suivi et au développement du CA des points de vente en suscitant la vente - Accueil des clients et suivi de leur satisfaction - Prise de commande / Suivi des tables - Suivi des additions et des encaissements - Encadrement des commis et des chefs de rang - Mise en place des menus du jour Cette liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d'autres tâches. Le poste d'Assistant Maître d'Hôtel implique des horaires variés en service continus : - Matin : 07h00 à 15h15 - 08h00 à 16h30 - 09h00 à 17h30 - Après-midi/Soir : 15h30-00h00 Votre profil : - Management - Gestion des conflits clients - Maîtrise de l'anglais - Connaissance de l'organisation d'une salle de restaurant - Connaissance des techniques de service - Connaissance des plats et des produits et de la carte - Connaissance des accords mets et vins - A l'écoute, organisé - Aptitude au travail en équipe - Précision et rapidité des gestes **Vos avantages à rejoindre le Relais de Chambord** - Possibilité de logement (sur la période d'essai - un avantage en nature est versé sur le salaire) - Prime de blanchisserie (18.20€/mois net) - Prime carburant (33.33€/mois net) - Prime de 13ème mois applicable après 4 mois d'ancienneté - Mutuelle d'entreprise (prise en charge à 50% par l'employeur) - Service de prévoyance - Récupération des heures supplémentaires (sans condition d'ancienneté) - Horaires en continu (le petit + : pas de coupure) - Deux jours de repos consécutifs/semaine - Contrat 39h00/semaine - Plateforme de CSE à disposition - Parking gratuit