MISSION :Rattaché.e au Responsable SKYBAR, le/la Barman SKYBAR H/F participe à la création d'un moment inoubliable pour les clients par le biais d'une expérience « WOW » tout en servant des boissons et en créant des cocktails originaux pour ce nouveau lieu parisien, iconique et tendance.PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :Technique Métier / Relation client :Développe une expérience client cohérente avec la promesse client établieContribue, par une relation chaleureuse et personnalisée, à la fidélisation du clientParticipe au positionnement de son espace en tant que « The place to be »Participe au rayonnement de son espace et s'assure qu'il est en adéquation avec les standards établisVeille à la qualité de l'ambiance de son espaceSert des boissons tout en maintenant un espace bar propre et ordonnéVeille au détail et à la présentation de chaque commandePrépare les ingrédients en suivant les recettesRespecte les procédures de manipulation, d'hygiène et de sécurité de l'alcool, et veille à la datation, à l'étiquetage et à la rotation de tous les articles de boissonCoordonne l'inventaire quotidien des fournitures pour le bar et soumet les commandes au superviseur ; aide à la réception des livraisonsContribue aux menus des boissons quotidiennes, des fêtes et des boissons à thème en collaboration avec le superviseurVeille au bon fonctionnement des services du bar pendant l'absence du superviseurEffectue le nettoyage selon les horaires quotidiens et hebdomadaires, y compris le lavage de la vaisselle si nécessaireAide à l'orientation des nouveaux employés dans leur zone de travailIncarne l'esprit Heartist et Pullman dans ses interactions avec les clientsVeille à son apparence, connait et applique la politique Grooming de l'hôtel