Description : VOTRE MISSION * Responsable du FROID (entrées/desserts) + remplacement du Second (chaud poisson & viande) * Participation à L’ÉLABORATION DES CARTES et choix des produits * Dressage, envoi et contrôle qualité * Gestion des stocks, hygiène HACCP, encadrement d’équipe Profil recherché : PROFIL RECHERCHÉ * Expérience confirmée en cuisine traditionnelle * Maîtrise des produits frais et techniques culinaires * Rigueur, organisation, créativité, esprit d’équipe   CE QUE NOUS OFFRONS * CDI TEMPS PLEIN – 2 670 € brut/mois * 2 jours de repos/semaine (même en saison) * Mutuelle, repas sur place, planning mensuel, pointage des heures * Cadre de travail en bord de mer