POSTE : Responsable d'Exploitation H/F DESCRIPTION : La Gare du Nord recherche son futur Responsable d'Exploitation F/H pour ses enseignes de restauration : Paul, Bara, Super Wild Coffee, Monop'Daily, Exki. Au coeur de l'action, tu pilotes, accompagnes et fais grandir ton équipe au travers de missions clés sur les différents points de vente : - Animer et superviser les équipes au quotidien, dans un esprit de cohésion et de bienveillance. - Piloter l'activité opérationnelle pour offrir à chaque client une expérience immersive et mémorable. - Dynamiser les ventes en animant des challenges motivants auprès des équipes. - Suivre les indicateurs-clés de performance et mettre en place les actions nécessaires pour garantir les résultats. - Garantir l'application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). - Mettre en oeuvre la gestion RH opérationnelle : recrutement, formation, plannings, suivi des temps de travail, entretiens annuels, etc. - Assurer le déploiement des engagements RSE du point de vente, en lien avec les valeurs de l'enseigne. Avantages immédiats dès votre arrivée : * Une part variable de 15% basée sur les performances individuelles et collectives. * Un repas nature soumis à charge à chaque service, midi ou soir. * Planning prévisionnel communiqué à l'avance pour une meilleure organisation. * Une prime d'intéressement. * Majoration attractives des heures de nuit, dimanches et heures supplémentaires. * Une prime de transport. * Régime de mutuelle et de prévoyance obligatoire pour l'ensemble des salariés. * Formations régulières sur nos métiers et produits, pour monter en compétence à votre rythme. * Évolution et mobilité interne possibles partout en France, avec un accompagnement personnalisé. * Avantages CSE : chèques vacances et chèques cadeaux. Rémunération : salaire annuel de 42KEUR sur 12 mois. Divers avantages salariaux PROFIL : Ce qu'il faut pour nous rejoindre ? Vous êtes un manager expérimenté doté d'un excellent sens de l'organisation, du service et du leadership. Vous savez fédérer vos équipes autour d'objectifs communs tout en créant un climat de confiance, d'exigence et de bienveillance. - Vous justifiez d'une expérience de minimum 3 ans dans un poste à responsabilités (direction de centre de profit, direction d'unité opérationnelle, ou équivalent), idéalement dans les secteurs de la restauration, de l'hôtellerie, du retail ou de la grande distribution. - Vous avez une vraie culture du résultat et une appétence pour le pilotage de la performance. - Vous maîtrisez les fondamentaux en gestion RH, financière et opérationnelle. - Vous avez un leadership naturel, excellent relationnel, sens de l'écoute et de la décision. Areas s'engage Nous accueillons toutes les candidatures sans distinction et favorisons un environnement de travail inclusif, adapté aux personnes en situation de handicap. Aie le goût de l'aventure et rejoins nos 6000 collaborateurs en France !