L'un de nos établissements partenaires recrute un Chef de Cuisine proche de Béziers. Le/la Chef de Cuisine est garant(e) de la qualité culinaire et du bon fonctionnement de la cuisine. Il/elle pilote l'ensemble de la production. Véritable meneur(se) d'équipe, il/elle contribue activement à la montée en compétence de ses collaborateurs et à l'optimisation de l'activité du restaurant. Missions principales - Superviser l'ensemble de la production culinaire, des mises en place aux envois - Élaborer les cartes et menus en collaboration avec la direction - Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs - Assurer la formation, la coordination et la motivation de l'équipe en cuisine - Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité HACCP - Travailler en étroite collaboration avec les autres services de l'établissement - Participer à la gestion des coûts, au respect des ratios et à l'atteinte des objectifs fixés - Excellentes compétences managériales et sens aigu de l'organisation - Créativité, rigueur et passion du métier - Bonne connaissance des produits du terroir et de la cuisine de saison - Capacité à fédérer une équipe et à transmettre son savoir-faire - Autonomie, leadership et réactivité face aux exigences opérationnelles - Localisation : Proche de Béziers, France - Poste à pourvoir entre septembre et novembre (entrée en fonction selon disponibilité du candidat) - Contrat CDI - Statut cadre - 2 jours de repos par semaine - Service midi et soir tous les jours  - Logement possible durant la période d'essai - Salaire brut mensuel : entre 4 500 € et 4 800 € selon profil