POSTE : Chef de Partie en Brasserie H/F DESCRIPTION : Descriptif du Poste : CHEF DE PARTIE (H/F) Nous recherchons un Chef de Partie passionné(e), dynamique et responsable, prêt(e) à s'investir pleinement dans une équipe soudée et engagée. Ce poste est une opportunité unique pour contribuer à l'évolution d'une cuisine ambitieuse tout en développant vos compétences au sein d'un environnement professionnel collaboratif. Vos missions principales : - Service du soir : préparation, cuisson et envoi des plats en garantissant une qualité irréprochable. - Participation créative : assister le chef et la direction dans l'élaboration des menus. - Gestion des stocks : contrôler les approvisionnements et effectuer les commandes nécessaires. - Hygiène et sécurité : veiller au respect strict des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire. Vos responsabilités opérationnelles : - Suivi rigoureux de la traçabilité des produits (relevé des températures, contrôle des viandes, etc.). - Respect et maintien des standards d'hygiène et de qualité dans les locaux. - Leadership bienveillant : accompagner et soutenir l'équipe, y compris dans des tâches annexes si nécessaire. Qualités relationnelles et communicationnelles : - Collaboration étroite avec l'équipe de salle pour offrir une expérience client exceptionnelle. - Participation proactive aux briefings avant chaque service pour promouvoir les plats et assurer une fluidité dans l'organisation. Conditions de travail : - Temps de travail : 42 heures par semaine avec heures supplémentaires rémunérées. - Jours de repos : deux jours consécutifs (dimanche et lundi) pour un équilibre de vie optimal. - Horaires : 4 jours en continu (16h30 - 23h30 environ) et 1 jour en double service (9h/9h30 - 15h et 18h - 23h30 environ). Vos avantages : - Mutuelle d'entreprise incluse. - Environnement de travail respectueux, collaboratif et propice à l'épanouissement professionnel. PROFIL : Profil Recherché : Le/la candidat(e) doit justifier d'au moins 3 années d'expérience professionnelle en cuisine, idéalement à un poste de Chef de partie ou de Second, et être titulaire d'un BEP ou CAP minimum. Une connaissance de l'univers de la brasserie serait un atout. Qualités essentielles : - Sens aigu des responsabilités et grande autonomie. - Esprit d'équipe et volonté de partager les savoirs. - Bienveillance envers les collaborateurs. - Passion pour la cuisine traditionnelle française. - Excellente aptitude à travailler en équipe. Ref : z7nz3fvpvf