POSTE : Directeur de Restaurant H/F DESCRIPTION : ADERIM Rouen recherche pour son client basé sur l'agglomération de Rouen : 1 directeur de restaurant H/F Le directeur de l'établissement assure le développement de son établissement dans le respect de la stratégie de l'enseigne. Organise le travail de l'équipe, fait appliquer et contrôle les différentes tâches dans le cadre du budget préalablement établit. Il s'assure du fonctionnement optimum de l'établissement dans tous les domaines. Il est le relais de la direction générale. PROFIL : Une expérience de 5 ans minimum dans le même domaine est exigée Savoirs / Compétences : Accueil clients Gestion d'une équipe Techniques managériales Connaissance des techniques de vente Procédure d'encaissement Gestion d'un compte d'exploitation Gestion des stocks et des produits Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Connaissances en législation sociale Technique de recrutement Maîtrise du Pack Office Qualités individuelles attendues : Sens du contact et de la satisfaction client Autonomie et organisation Facilité de communication Dynamisme et réactivité Rigueur Goût pour le travail d'équipe Polyvalence et adaptabilité