Rejoignez un magasin à taille humaine, reconnu pour la qualité de son service et son attachement aux produits frais traditionnels. Au sein du rayon boucherie, vous serez le garant de la qualité, de l'organisation et de l'animation commerciale, tout en encadrant une équipe motivée et proche de sa clientèle. Votre expertise et votre sens du commerce contribueront directement à la satisfaction des clients et au dynamisme du magasin. Rattaché(e) au Directeur du magasin, vous prenez en charge la gestion complète du rayon boucherie traditionnelle. - Production & qualité : Découpe, préparation et transformation des viandes dans le respect des normes d'hygiène. Mise en valeur du rayon : présentation, fraîcheur, attractivité. Gestion des commandes, réception des marchandises et contrôle qualité. Suivi des DLC, traçabilité et respect des procédures HACCP. - Management & organisation : Encadrement et animation de l'équipe boucherie. Planification, répartition des tâches et accompagnement des collaborateurs. Formation des nouveaux arrivants et transmission du savoir-faire métier. - Développement commercial : Accueil, conseil et fidélisation de la clientèle. Mise en place d'animations commerciales et opérations saisonnières. Suivi du chiffre d'affaires, de la marge et des objectifs du rayon. Optimisation des stocks et limitation de la casse. Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boucherie ou équivalent. Vous justifiez d'une expérience confirmée en boucherie traditionnelle, idéalement en grande distribution. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de découpe et de préparation. Vous avez un réel sens du commerce et du contact client. Vous savez encadrer une équipe, organiser un rayon et gérer les priorités. Rigueur, autonomie et dynamisme sont vos atouts majeurs.