Situé à Berck-sur-Mer (62), l'hôpital maritime est dédié aux soins médicaux de réadaptation. Il propose une offre de soins spécialisés en nutrition - obésité, en neurologie et en gériatrie. Il dispose des équipements de rééducation de dernière génération et d'une balnéothérapie en eau de mer. L'hôpital, construit il y a plus de 150 ans, offre des conditions d'exercice remarquables dans un environnement exceptionnel en bord de mer.  Missions générales :  -  Mettre en place et effectuer les tâches hôtelières -  Assurer le bon fonctionnement des offices selon les protocoles de nettoyage -  Optimiser les fonctions hôtelières et la restauration dans les unités de soins en cohérence avec la méthode HACCP -  Collaborer avec l'équipe soignante et les diététiciennes dans l'intérêt du patient -  Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques/particulières, dans son domaine de compétence -  Utiliser les techniques gestes et postures/manutention -  Renseigner des personnes au regard de son métier Missions permanentes : OFFICE : - Utiliser les outils numériques. Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité - Quotidiennement commande, réalisation et distribution des petits déjeuners et repas - Nettoyage, désinfection des offices alimentaires selon protocoles et méthode HACCP - Gestion des stocks de produits d'entretiens et besoins en usage unique, commandes sur support papier selon calendrier BIO NETTOYAGE : -  Rangement des tenues des personnels - Suivi et émargement des protocoles de nettoyage et désinfection journalière - Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser - Effectuer les dépannages du matin Missions spécifiques : - Participation à des réunions ou groupes de travail (CLAN) - Évoluer dans une démarche qualité en hôtellerie/restauration et bionettoyage PRÉ-REQUIS Formations et/ou qualifications requises : -Formation hôtellerie/restauration -CAP ou BEP du domaine hôtellerie restauration. COMPÉTENCES REQUISES Formations et/ou Qualifications requises : -Formation aux conditions d'hygiène applicables dans les établissements de restauration collective à caractère social. -Formation à la méthode HACCP applicable dans son domaine d'activités. Connaissances particulières requises : -Hygiène hospitalière et technique de bio nettoyage / Hygiène générale -Maîtrise de la méthode HACCP dans son domaine d'activités. -Connaissances d'une alimentation adaptée à la population accueillie à l'hôpital maritime. ? Qualités professionnelles requises : -Sens de l'organisation, du travail en équipe. -Respect et écoute du patient -Choisir et mettre en oeuvre les techniques et pratiques adaptées au patient -Utiliser les règles et moyens en hygiène requis en restauration collective hospitalière. -Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle, afférents à son métier -Capacités d'observation et de transmissions, bon sens. ?Description générale niveau de connaissance -Bio-nettoyage et hygiène des locaux connaissances opérationnelles -Diététique Connaissances générales -Gestes et postures - manutention connaissances générales -Hôtellerie Connaissances opérationnelles -Hygiène et sécurité Connaissances générales -Hygiène générale Connaissances générales -Logiciel dédié à l'hôtellerie/ restauration Connaissances opérationnelles -Techniques culinaires Connaissances générales