DESCRIPTIF DE L'OFFRE ? MISSIONS PRINCIPALES L'adjoint(e) est le BRAS DROIT DU CHEF DE RAYON BOUCHERIE. C'est un poste très terrain + management. ? PRODUCTION & MÉTIER BOUCHER * Découpe, désossage, parage, ficelage des viandes * Préparation des produits (saucisses, brochettes, etc.) * Mise en valeur du rayon et des vitrines ? GESTION DU RAYON * Réception des marchandises et contrôle qualité * Gestion des stocks et limitation de la casse * Suivi de la chaîne du froid et traçabilité ? PERFORMANCE COMMERCIALE * Participer au développement du chiffre d'affaires * Optimiser les ventes et les marges * Mettre en place les promotions et implantations ? MANAGEMENT (ADJOINT = RELAIS DU CHEF) * Encadrer et organiser le travail de l'équipe * Planifier les tâches et les horaires * Être le lien entre l'équipe et le responsable ? HYGIÈNE & QUALITÉ * Respect strict des normes HACCP * Suivi des DLC et traçabilité * Entretien du laboratoire et du rayon ? RELATION CLIENT * Conseiller les clients (cuisson, morceaux, recettes) * Garantir un service de qualité * Valoriser les produits boucherie PROFIL RECHERCHÉ ? SALAIRE * Salaire selon profil et expérience * 13e mois * participation / intéressement jusqu'à deux mois/ RVA * avantages magasin ? À RETENIR ? Poste TRÈS OPÉRATIONNEL (BEAUCOUP DE TERRAIN) ? Tu es : * boucher ? * manager adjoint ? * commerçant ? ? C'est souvent une ÉTAPE AVANT CHEF DE RAYON BOUCHERIE