POSTE : Directeur de Site H/F DESCRIPTION : Directeur(trice) des ventes - boulangerie(H/F) Nous recherchons un(e) véritable leader de terrain, passionné(e) par le commerce et la restauration, capable de piloter la performance tout en fédérant ses équipes au quotidien. Ta mission En tant que Directeur(trice) des ventes, tu es le/la chef d'orchestre de l'activité commerciale. Présent(e) sur le terrain, tu incarnes l'exigence opérationnelle et l'excellence du service client. Développement des ventes - Piloter et dynamiser le chiffre d'affaires au quotidien - Analyser les performances et ajuster les actions pour maximiser le ticket moyen - Anticiper la production et maîtriser les invendus - Déployer efficacement les opérations marketing Excellence opérationnelle - Garantir une expérience client irréprochable - Veiller à la mise en valeur du point de vente (merchandising, ambiance, propreté) - Assurer la bonne gestion des caisses et la sécurité des flux financiers - Superviser les commandes et contrôler les livraisons Management & leadership - Encadrer, motiver et faire grandir les équipes sur le terrain - Recruter, former et accompagner les collaborateurs - Organiser l'activité (plannings, priorités, objectifs) - Créer une dynamique collective positive et performante Pilotage & gestion - Suivre les indicateurs clés et garantir l'atteinte des objectifs - Optimiser les coûts (masse salariale, frais, maintenance) - Superviser plusieurs points de vente - Analyser les besoins en recrutement et gérer le turnover Ton profil - Manager de terrain, énergique et orienté résultats - Sens aigu du commerce et du service client - Capacité à analyser, décider et agir rapidement - Leadership naturel et excellent relationnel Ce que nous vous offrons - Statut cadre avec un package de rémunération attractif (selon profil) - Primes sur objectifs pour valoriser votre performance - Prime de fin d'année (après 1 an d'ancienneté) - Mutuelle d'entreprise - Comité d'entreprise (CE) Avantages au quotidien - 2 baguettes offertes par jour travaillé - -30% sur vos repas pendant vos heures de travail PROFIL : Profil recherché Passionné(e) par votre métier, vous êtes animé(e) par le goût du bon produit et le sens du travail bien fait. Curieux(se) et à l'affût des nouvelles tendances de consommation, vous savez faire évoluer vos pratiques pour toujours mieux répondre aux attentes des clients. Véritable leader humain, vous partagez des valeurs fortes et accordez une grande importance à l'écoute, à l'accompagnement et au développement de vos équipes. Vous prenez plaisir à faire grandir vos collaborateurs et à les engager dans une dynamique collective positive. Issu(e) du secteur de la restauration, vous justifiez d'au moins 4 ans d'expérience en management et gestion de point de vente, avec une forte présence terrain. Habitué(e) aux environnements dynamiques, vous avez déjà encadré des équipes d'envergure (30 collaborateurs ou plus) et savez relever des défis ambitieux avec énergie et détermination. Esprit d'équipe, sens du challenge et culture du résultat sont vos moteurs au quotidien.