Description : Au cours de votre année en CERTIFICAT DE SPECIALISATION VENTE ET CONSEIL EN BOUCHERIE, vous serez amené à : -   Identifier le besoin du client et le conseiller ; -   Réaliser des ventes ; -   Réaliser des ventes additionnelles ; -   Préparer et prendre des commandes client ; -   Participer à l'approvisionnement des vitrines tout au long de la journée ; -   Mettre en avant les produits et promotions ; -   Participer à la réalisation de préparations bouchères ; -   Réaliser des coupes simples ; -   Suivre le facing et achalander le rayon tout au long de la journée ; -   Contrôler et suivre l'aspect visuel et la fraîcheur du produit tout au long de la journée ; -   Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité.   OBJECTIFS DE LA FORMATION :       - Réaliser les techniques de vente et développement de la relation client        - Réaliser les techniques de transformation et de finition face au client       - Connaître les produits et la filière élevage et viandes       - Donner les conseils culinaires au client Profil recherché : Pour effectuer les différentes missions préalablement citées, nous recherchons un(e) candidat(e) : -   Ponctuel(le) et assidu(e) tant en entreprise qu'au CFA ; -   Souriant(e) et accueillant(e) ; -   Respectueux(euse) des règles et de la hiérarchie ; -   Ayant une attitude professionnelle ; -   Organisé(e) et soigneux(euse) ; -   Qui sait travailler en équipe comme en autonomie ; -   Capable de travailler dans un environnement froid avec un stationnement debout prolongé ; -   Ayant une aptitude à toucher la matière.   Pour postuler en apprentissage, il faut avoir entre 16 ans révolus ou avoir terminé sa classe de 3ème, et moins de 30 ans. Pour cette formation, il faut également être titulaire du CAP Boucher, CAP Préparateur en produits carnés, CAP Charcutier Traiteur ou CAP Cuisine. Concernant l'inscription au CFA, vous devrez faire les démarches d'inscription directement auprès du CFA. ATTENTION ! Certains CFA demandent des dossiers de pré-inscription ! Rapprochez-vous de ces derniers. N'hésitez pas à vous rendre au sein de nos rayons pour découvrir notre univers.