Votre expérience et vos qualités: Minimum 1 an d'expérience en qualité de Sous-Chef de cuisine, acquise en restauration gastronomique. Passionné par son métier, véritable homme de terrain et manager de proximité, a le goût de fédérer, transmettre et travailler avec les différents partenaires et corps de métiers. Leader, créatif, gestionnaire. Vos missions, responsabilités: Seconder le chef de cuisine Laurent Peugeot dans la gestion de la cuisine, créer les offres restauration, actuelles, locales, adaptées aux besoins clients, en garantissant variété et saisonnalité pour l'ensemble des points de vente : restaurant, room service, snacking bar, banqueting. Manager une équipe d'une quinzaine de collaborateurs, cuisine et plonge, en les développant et garantissant une cohésion et ouverture avec l'équipe de salle. Vos avantages : Rejoindre un établissement mythique, fleuron des Hôtels Bourgogne Qualité et de la marque franchisée MGallery, à forte notoriété locale et développer une cuisine haut de gamme et gastronomique sur l'ensemble des points de vente aux côté d'un chef reconnu et passionné. Travailler pour une compagnie propriétaire à dimension familiale, dans un environnement convivial et une superbe région gastronome. Bénéficier d'une rémunération fixe attractive, avec bonus annuel sur objectifs, avantages Accor réservés aux collaborateurs. Travail en coupure 4 jours par semaine / 3 jours de repos hebdomadaires Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 900,00€ par mois Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel