Rattaché(e) à la responsable qualité tu participeras au contrôle de la qualité des matières premières, des produits en cours de fabrication et des produits finis.   Au quotidien, tes missions seront les suivantes : Contrôler les matières premières (vérification par rapport aux cahiers des charges, prélèvement pour analyses bactériologiques et physico chimiques...) ; Contrôler la conformité des produits en cours de fabrication (conformité recette, température, poids, goûts...) ;  Contrôler la conformité des produits finis (étiquetage, organoleptique, suivi du plan de contrôle...) ; Gérer l'envoi des échantillons : clients, laboratoires d'analyses, dégustations ; Effectuer des tours terrain réguliers afin d'évaluer l'état des ateliers (contrôler le nettoyage, relever les écarts de propreté) et l'application des bonnes pratiques d'hygiène, de fabrication et de sûreté ; Remonter les anomalies constatées, les enregistrer, suivre les actions mises en place et vérifier la non-récurrence des anomalies; Effectuer des prélèvements de contrôle du nettoyage ; Préparer la dégustation quotidienne. A travers cette alternance, tu auras l'opportunité d'approfondir tes connaissances en qualité avec des collègues dynamiques, qui seront à l'écoute de tes idées ! Au-delà de ton CV, c'est ta personnalité, ton audace et ta motivation qui feront la différence ! Si tu es dynamique et curieux(se), si tu as envie d'apprendre et que tu es reconnu(e) pour ton esprit d'équipe, cette opportunité est faite pour toi ! N'attends plus et rejoins-nous !