Le Mercure Rambouillet recrute sa/son futur(e) 1/2 chef de partie Vous avez une expérience de commis de cuisine confirmée et vous souhaitez vous lancer dans une nouvelle aventure, alors nous attendons votre CV Vos missions seront: Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et des apprentis(es) pour sa partie. Suivre et sensibiliser l'équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition. Appliquer les règles de sécurité de l’hôtel (incendie…) Du CAP au BAC professionnel cuisine Expérience attestant d'un savoir-faire technique maîtrisé Au plaisir de vous rencontrer!