Pour notre restaurant Zaÿ Zaÿ rue Paradis, nous recherchons un manager de salle ! Esprit restaurant de quartier, produits bruts de saison, influences du Levant. Notre crédo : offrir une cuisine ludique, créative, surprenante, à partir de produits frais sourcés localement. Nous travaillons des produits bruts, et avons une approche flexitarienne de l'offre (50% de plats végétariens). On recrute un Manager de Salle dans le cadre du développement de notre activité avec les missions suivantes: - Recrutement d'une équipe de serveurs, choisis pour leur savoir être et convivialité - Gestion des plannings de l'équipe salle et cuisine - Gestion du respect des normes HACCP dans tout le restaurant - Gestion de l'expérience client, anticipation et résolution des conflits - Gestion des stocks et réassorts du restaurant en collaboration avec la cuisine - Ecoute client, pédagogie et accompagnement dans le choix des plats, entrées, vins. - Respect des règles sanitaires Critères de recrutement : expérience similaire, motivation et partage de valeurs telles que la bienveillance, la résilience, l'esprit d'entraide, la positivité, le goût des choses bien faites. Passion produits, vins du monde.. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 900,00€ à 2 600,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel