🍽️ Campagne de recrutement – Agent de Restauration Collective (H/F) Nous recherchons un(e) professionnel(le) motivé(e) pour rejoindre notre équipe de restauration collective et contribuer chaque jour à la qualité des repas servis aux usagers du groupe hospitalier de Seclin Carvin. Vous interviendrez au cœur d’un service dynamique, où l’organisation, la rigueur et l’esprit d’équipe sont essentiels 🎯 Vos missions principales Production & distribution des repas Réaliser les opérations d’assemblage, de composition et de distribution des repas. Préparer et réaliser les prestations de restauration dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. Préparer les plateaux repas destinés aux patients. Assurer le service en self et l’encaissement au restaurant du personnel. Participer aux événements institutionnels. Hygiène, sécurité & entretien Entretenir les locaux et les équipements de cuisine. Effectuer le déconditionnement, le désensachage et la désinfection des matières premières. Contrôler la conformité et la qualité des produits et prestations. Assurer le suivi de la propreté des locaux et des zones de travail. Travailler sur le poste de plonge. Logistique & organisation Participer à l’approvisionnement en produits et matériels. Rédiger les informations nécessaires à la traçabilité et au suivi des activités. Utiliser les logiciels métiers pour les opérations quotidiennes. Former les nouveaux arrivants ou assurer des remplacements ponctuels. 🧠 Compétences et savoir-faire attendus Capacité à travailler à cadence soutenue. Gestion simultanée de plusieurs tâches. Connaissance des normes de sécurité : risques de brûlures, coupures, manutention. Organisation, rigueur et priorisation des tâches. Rapidité d’exécution et attention soutenue. Gestion du stress et des imprévus. 🕒 Horaires & organisation du travail Travail en horaires décalés : tôt le matin, week-ends et jours fériés. Alternance de postes matin et après-midi. ⚠️ Conditions de travail Vous évoluerez dans un environnement technique nécessitant vigilance et respect strict des règles de sécurité : Cuisine en sous-sol (espace confiné). Exposition à la chaleur : fours, plaques, vapeur. Exposition au froid : chambres froides positives et négatives. Exposition à l’humidité : plonge, zones de nettoyage. Bruit constant. Sols potentiellement glissants. Manipulation d’outils tranchants, d’appareils chauds et de charges alimentaires. 🌟 Pourquoi nous rejoindre ? Un poste au cœur d’un service essentiel, où votre engagement contribue directement au bien-être des usagers. Vous intégrerez une équipe solidaire, dans un environnement structuré et formateur. Profil recherché : ⭐ Profil recherché – Savoir‑être et Savoir‑faire🤝 Savoir‑être professionnels Nous recherchons un(e) collaborateur(trice) doté(e) d’un comportement exemplaire et d’un sens aigu du service public. Les qualités attendues incluent : Ponctualité, respect des horaires et communication fiable en cas d’absence ou de reprise de poste. Sens des responsabilités et conscience de son rôle au sein de l’équipe et de l’institution. Attitude professionnelle irréprochable : intégrité, respect, honnêteté, loyauté, non‑jugement et ouverture d’esprit. Excellentes qualités relationnelles : écoute, discrétion, patience. Capacité à gérer ses émotions et à accompagner celles des autres avec calme et maîtrise. Dynamisme, esprit d’équipe et engagement dans les missions confiées. Réactivité, capacité à prendre des décisions adaptées et à en rendre compte. Prise d’initiative dans un cadre sécurisé, conforme aux bonnes pratiques. Respect de l’autorité, du devoir de réserve, de la discrétion et du secret professionnel. Organisation, méthode et rigueur dans l’exécution des tâches. Aisance à l’oral, en public ou en face‑à‑face. Comportement, attitude et tenue reflétant positivement l’image de l’institution. 🛠️ Savoir‑faire techniques Le poste nécessite une maîtrise solide des compétences opérationnelles liées à la restauration collective : Adapter sa pratique professionnelle à des situations particulières ou critiques, dans le respect de son champ de compétence. Apprécier et contrôler les niveaux de cuisson. Choisir et appliquer les techniques culinaires adaptées aux besoins des usagers (patients, personnel…). Utiliser correctement les matériels, outils de travail et équipements de contrôle propres au métier. Discerner les saveurs, arômes et assurer la qualité gustative des préparations. Évaluer l’état de propreté des surfaces et déterminer les actions de nettoyage nécessaires. Rédiger les informations nécessaires à la traçabilité et au suivi des activités. Informer et orienter les usagers ou collègues en lien avec son domaine d’intervention. Travailler efficacement au sein d’une équipe pluridisciplinaire ou en réseau. Appliquer les techniques de gestes et postures pour une manutention sécurisée.