Offre d'Alternance - Apprenti(e) Responsable petite et moyenne structure (H/F) - Lieu : Toulouse Contrat : Contrat d'apprentissage ASTORIA ACADEMIE recherche pour l'un de ses clients : Un(e) apprenti(e) RPMS Ce lieu emblématique de Toulouse a toujours eu le désir de "mettre la barre aussi haut sur deux métiers dans un seul et même lieu : restauration et cocktail-club". Vous serez donc au coeur d'un établissement qui vous permettra d'évoluer et de découvrir tous les aspects de la restauration ! Ce poste vous permettra de découvrir le métier de chef de rang tout en découvrant les rouages du fonctionnement d'un établissement. Vos Missions Au sein d'un restaurant partenaire accueillant et dynamique à , vous bénéficierez d'un encadrement attentif favorisant votre formation autant que votre développement personnel. Vous serez amené(e) à : Accueillir et placer les clients avec politesse et sourire Prendre les commandes et les conseiller en fonction des plats et boissons proposés Assurer le service en salle ou au bar selon l'organisation du restaurant Veiller à la propreté de la salle, aux gestes d'hygiène et à la mise en place (vaisselle, nappage, rangement) Participer à la gestion de la caisse, au service des boissons, et au rangement final du service Diriger un rang Avoir des responsabilités administratives Ce lieu emblématique de Toulouse a toujours eu le désir de "mettre la barre aussi haut sur deux métiers dans un seul et même lieu : restauration et cocktail-club". Vous serez donc au coeur d'un établissement qui vous permettra d'évoluer et de découvrir tous les aspects de la restauration ! Ce poste vous permettra de découvrir le métier de chef de rang tout en découvrant les rouages du fonctionnement d'un établissement.