Nous te proposons d’apprendre le métier de Spécialiste process siroperie en préparant un BTS Bioqualim pendant 24 mois. Tes missions seront les suivantes : Conduite des installations aseptiques avec tous les contrôles qualité associés, remise en hygiène des process et maintenance préventive/curative, analyse des dysfonctionnement des process. Tu seras intégré(e) au sein de l’atelier siroperie de l'usine Volvic Fruits, garant de la fabrication des produits finis, tu veilleras au bon fonctionnement des installations (process et siroperie) et à la remise en hygiène et de la maintenance curative et préventive, dans le respect des consignes de sécurité, hygiène, qualité, productivité et environnement. Ton manager t’accompagnera dans tes missions : - Conduire et assurer les étapes du procédé de fabrication (mélanges, pasteurisation…) en respectant les paramètres et recettes de l'ordre de production: - Effectuer la préparation des Matières Premières Semi-ouvrées - Anticiper l'ordre de production et réagir aux aléas - Coordonner l'activité d'approvisionnement de l'atelier siroperie - Réaliser des contrôles sur les matières premières et les produits finis - Appliquer les procédures du système qualité de son périmètre, réaliser les autocontrôles concernant les points critiques et danger issus de l'HACCP et enregistrer les données: - Participer avec le service qualité à l'analyse des produits finis (microbiologiques et organoleptiques) - Saisir les données de fabrication (traçabilité, contrôles...) Et plus spécifiquement: - Effectuer la remise en hygiène des installations du process et de la siroperie ; - Effectuer les opérations de maintenance mécanique, pneumatique sur les installations (ex : pompes, vannes…) ; - Mettre en œuvre le plan de maintenance préventive/curative défini ; - Apporter un soutien et un support technique sur les groupes d'embouteillage dans les différentes phases (production, changement de fruit, phase de nettoyage spécifiques...) ; - Analyser les faiblesses/dysfonctionnement du process et optimiser les paramètres en conséquence ; - Formuler des recommandations et réaliser des améliorations de process.Tu es : - Idéalement familier(ère) avec l’environnement de l’automatisme, de l’électricité et de la mécanique. - Intéressé(e) par les notions de mécanique des fluides et de génie des procédés, qui constitueraient un véritable plus pour le poste. - Tu aimes travailler en équipe et tu es proche du terrain: autonome et polyvalent, tu seras en charge des opérations quotidiennes de production. - Ta réactivité, ton sens de l'organisation ainsi que ta capacité à gérer les priorités seront de vrais atouts pour réussir dans cette mission. - Rigoureux, tu sais respecter un mode opératoire précis et les règles d’hygiène et sécurité alimentaire. - Une première expérience en industrie (agroalimentaire ou pharmaceutique) serait un plus. - Disponible pour travailler sur des horaires postés matin/après-midi/nuit. LES ➕ DE CETTE ALTERNANCE : - La possibilité de travailler avec autonomie, d’apporter des recommandations concrètes et un regard neuf (c’est ce qui fera la différence !) - Ta rémunération dépendra de notre grille salariale alternant, en fonction de ton âge et de ton niveau d'études. - Un site à taille humaine t’accueillera, à côté de Clermont-Ferrand. Tu seras immergé(e) entre les volcans d’Auvergne et la vie étudiante qui bat son plein, tout en profitant des délices culinaires que nous avons. Grâce à EPI : - Une alternance facilitée grâce à la garantie d’un bon accompagnement et d’un double tutorat. - Des compétences optimisées. EPI valorise la diversité et s’engage à offrir à chacun(e) un processus de recrutement équitable et bienveillant, en tenant compte des besoins spécifiques des candidats. Un processus de recrutement simple : postulez et rencontrons-nous !