Description du poste : CHARENTE INTÉRIM - agence de travail temporaire sur Angoulême, recherche pour l'un de ses clients, un(e) assistant(e) Qualité , sur le secteur de Villafagnan : Vous aurez principalement pour mission :***Contrôles hygiène et sécurité alimentaire : suivi des BPH/BPF, prélèvements, vérification du nettoyage.***Contrôles qualité : matières premières, production, étiquetage, DLC, température, poids.***Gestion documentaire : mise à jour des procédures, enregistrements, suivi du plan HACCP.***Suivi des non-conformités : enregistrement, actions correctives, relation avec les équipes.***Préparation des audits : internes, externes, clients, certifications (IFS, BRC, ISO).***Traçabilité : vérification montante et descendante des produits.***Formation interne : sensibilisation du personnel aux règles qualité et hygiène. Description du profil : - De formation Bac +2/3 en qualité (ou expérience équivalente dans le domaine agro-alimentaire) - Rigueur et méthode sont des critères essentiels - Goût pour le travail de terrain auprès des opérationnels et qualités pédagogiques - Maîtrise des ERP et outils de bureautique - Capacité à gérer les imprévus - La pratique de l'anglais est un plus