Être en charge de l'élaboration et l'assemblage de l'ensemble des prestations alimentaires et non alimentaires.- Plating - Tray set upL'employé de restauration accomplit les missions qui lui sont confiés en veillant à la qualité et de l'efficacité de ses actions en respectant les exigences règlementaires et spécifiques de nos clients.- Préparer et assembler les prestations alimentaires et non alimentaires conformément aux fiches techniques et gold standard (quantité, grammage, présentation...)- Veiller à la qualité sanitaire des produits utilisés pour la confection des prestations- Réaliser l'étiquetage des produits et prestations réalisées- Veiller au stockage conforme des prestations- Respecter les délais relatifs au traitement des vols- Remplir l'ensemble des documents relatifs à la traçabilité des produits