Description du poste : Les missions principales du charcutier-traiteur sont: -> Prépare et réalise des produits de charcuterie et des produits traiteurs (entrées froides, entrées chaudes, plats cuisinés) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires -> Peut effectuer la vente de produits de charcuterie et de produits traiteurs. Description du profil : Nous recherchons une personne polyvalente, qui aime ce qu'il fait, il sait apprécier la qualité des morceaux d'une viande, la découper et la préparer. Fin cuisinier, il sait gérer cuisson, fumage, saumure, salaison et conservation.