Directeur des opérations - COO H/F Rattaché(e) à la Direction Générale, vous prenez la responsabilité des équipes achats et supply (deux managers et une dizaine de personnes) avec pour objectif de garantir une exécution fluide, performante et scalable dans un contexte de forte croissance. À ce titre, vous définissez et déployez la stratégie opérationnelle en cohérence avec les ambitions de développement tout en assurant le pilotage quotidien de la performance. Vous coordonnez l'ensemble des flux, des achats, approvisionnements, manufacturing (externalisé) jusqu'à la livraison client, en veillant à l'optimisation continue des processus, des coûts et de la qualité des produits et du service. Vous arbitrez les priorités en fonction des enjeux business, notamment lors des lancements produits ou des pics d'activité. Garant(e) de l'expérience client, vous veillez à la performance des opérations logistiques et du service client, avec un niveau d'exigence élevé sur les délais, la qualité de livraison et la satisfaction globale. Vous mettez en place des processus robustes et une culture d'amélioration continue, afin d'accompagner la transformation de l'entreprise vers un modèle plus industrialisé et international. Enfin, vous pilotez les projets de transformation (Outils, ERP, digitalisation, data), en lien étroit avec les équipes Marketing, Produit et Finance, afin de renforcer la performance globale. De formation supérieure (école d'ingénieur, de commerce ou équivalent), disposant d'une expérience significative (au moins 10 à 15 ans) dans le pilotage d'opérations, idéalement acquise dans des environnements en forte croissance (Scale-up, DNVB, e-commerce, industrie agroalimentaire ou FMCG), vous justifiez d'une expérience réussie dans la gestion de périmètres larges intégrant supply-chain, logistique et production (interne ou externalisée). Vous avez démontré votre capacité à structurer des organisations, à faire évoluer des process et à accompagner un changement d'échelle. Vous êtes à l'aise dans des environnements dynamiques, exigeants et en transformation. Poste localisé en Haute Garonne - Anglais courant.