DESCRIPTIF DE L'OFFRE L'Hôtel Sezz Saint-Tropez, 5 étoiles, design boutique hôtel de 35 chambres et 2 Suites façon Villa, implanté à Saint-Tropez depuis 2010 Et Notre F&B manager et le Chef Philippe Colinet, Maître Restaurateur, 1 au Guide Michelin, 2 toques au Gault & Millau, Trophée de la cuisine de la mer Gault & Millau en 2021, recherchent (H/F) ses Chefs de Rang pour : le restaurant Colette (restaurant gastronomique, étoilé Michelin depuis 2021) le restaurant Le C (bistrot) le bar Dom Pérignon et sa restauration au bord de la piscine le petit-déjeuner buffet de l'hôtel Pour la Saison 2025, en CDD saisonnier de 43h, deux jours de repos hebdomadaires. Les missions seront : Organiser et contrôler le travail des commis de salle et stagiaires Effectuer et contrôler la mise en place de la salle et des arrières Effectuer et contrôler le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières, avant et après le service S'informer avant chaque début de service de la composition des plats et des éventuelles ruptures Connaît parfaitement les cartes Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client Proposer, conseiller le client et vendre l'offre restauration proposée Assister le responsable pendant le service Veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ses tablesListe non exhaustive PROFIL RECHERCHÉ Expérience professionnelle réussie dans un établissement de luxe, restaurant gastronomique Polyvalence, disponible, rigueur et organisation Excellent relationnel Souci du détail et du client Autonomie et prise d'initiative Anglais indispensable