Qui sommes-nous ? La Fédération Léo Lagrange, c'est une aventure humaine de plus de 70 ans au service de l'éducation populaire, de la citoyenneté et de l'économie sociale et solidaire. Avec 7 000 collaborateurs engagés, nous sommes un acteur clé des politiques publiques en petite enfance, animation socio-culturelle et formation. Rejoignez-nous et devenez acteur d'un changement durable au service de l'intérêt général ! Sous la responsabilité hiérarchique du directeur de l'Etablissement. Le cuisinier prépare les repas des enfants accueillis, en respectant les règles de diététique et d'hygiène. · Elaboration des menus et mise en œuvre en lien avec la diététicienne et les recommandations en vigueur · Gestion des stocks et des commandes · Entretien et nettoyage de la cuisine Missions (Activités et tâches) · Il inscrit son activité dans le cadre du projet d'établissement · Il met en œuvre les menus en respectant les règles d'équilibre et de besoins alimentaires selon l'âge, les goûts et les capacités des enfants ; en lien avec la direction et l'équipe pédagogique. · Il établit les commandes en tenant compte des contraintes budgétaires et en fonction des fournisseurs locaux · Il réceptionne les marchandises, veille à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments. · Il veille scrupuleusement au respect des normes HACCP et au Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) · Il prépare les mets et confectionne les repas · Il respecte le matériel et les locaux en veillant à une hygiène rigoureuse (normes HACCP et PMS) · Il respecte les consignes en cas d'allergie alimentaire de certains enfants · Il mobilise sa créativité afin de rendre attrayants les différents plats · Il procède au nettoyage, à l'entretien et au rangement des locaux du matériel utilisés pour la confection des repas. Profil Savoir · Connaître les normes HACCP et PMS et les appliquer. · Connaître les règles d'équilibre alimentaire spécifiques aux jeunes enfants. · Connaître la composition des aliments afin d'adapter les régimes spécifiques si nécessaire ou se conformer aux consignes de la Directrice-Puéricultrice ou du médecin. · Prévoir les besoins de denrées. · Gérer des stocks. · Gérer un budget en lien avec la direction Savoir-être · Être rigoureux et soigné dans son travail et sur soi-même. · Avoir un esprit d'équipe. · Être ouvert aux besoins des enfants. · Être créatif, imaginatif. Se donner les moyens d'évaluer son travail Savoir-faire · Etablir des menus variés. · Faire une cuisine adaptée à la petite enfance · Respecter les étapes de diversification pour le jeune enfant · Utiliser les différents appareillages et les entretenir. · Organiser son travail en fonction des contraintes de service. · Être autonome et capable d'improviser en cas de situation exceptionnelle. Avantages sociaux · Plan d'épargne entreprise · Activités sociales et culturelles proposées par le comité social et économique · Action Logement · Mutuelle et prévoyance · Plan de développement des compétences Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 208,40€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * RTT Horaires : * Du lundi au vendredi * Travail en journée Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel