Le restaurant Maria, situé à Nantes, propose une cuisine italienne de qualité avec une touche de brasserie française. Dans le cadre de son développement, nous recherchons un(e) Assistant Maître d'Hôtel motivé(e) et passionné(e) par la restauration. Missions principales * Assister le Maître d'Hôtel dans l'organisation et la coordination du service en salle * Encadrer et accompagner l'équipe (chefs de rang, commis) pour garantir un service fluide et de qualité * Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme et courtoisie * Participer activement au service et veiller à la satisfaction client * Contribuer à la mise en place, au suivi des réservations et au bon déroulement des services * Garantir le respect des standards de qualité et des règles d'hygiène et de sécurité Profil recherché * Expérience réussie en salle, idéalement en tant que Chef de Rang confirmé ou Assistant Maître d'Hôtel * Excellente présentation et sens du relationnel * Rigueur, dynamisme et esprit d'équipe * Capacité à gérer le rythme d'un service avec un volume important de couverts * Goût du service et sens du détail Conditions * CDI - temps plein * Salaire selon expérience Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 2 591,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel