Avez-vous le sens du commerce et une véritable expertise des produits de la mer ? Work 2000 Fréjus recherche un Chef de rayon produits frais spécialisé en poissonnerie. Vous pilotez le rayon avec rigueur et veillez à garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits auprès d'une clientèle exigeante. Au quotidien, vous supervisez une équipe de vendeurs, organisez les approvisionnements et veillez à la bonne tenue des étals. Vous collaborez étroitement avec les fournisseurs et la direction du magasin pour optimiser les ventes tout en maîtrisant les coûts. Vos principales missions s'articulent autour des activités suivantes : - Gérer les commandes, les stocks et les réassorts quotidiens - Contrôler la qualité et la traçabilité des produits de la mer - Garantir l'hygiène, la sécurité et la conformité du rayon - Encadrer, former et animer l'équipe de vente - Mettre en valeur le rayon par une présentation soignée et attractive - Suivre les indicateurs de performance et proposer des actions correctives - Assurer la satisfaction client par un conseil expert et une écoute attentive Vous possédez une expérience confirmée en gestion de rayon en poissonnerie. Vous savez piloter une équipe et maintenir un niveau de qualité irréprochable sur l'ensemble des opérations du rayon. Les compétences et qualités attendues sont les suivantes : - Maîtrise des techniques de coupe, de filetage et de conservation - Connaissance approfondie des produits de la mer et de leur saisonnalité - Capacité à encadrer et à motiver une équipe - Sens aigu du commerce et du service client - Rigueur dans le suivi des procédures d'hygiène et de traçabilité - Organisation, réactivité et autonomie dans la gestion du rayon