Rattaché(e) au directeur, vous serez un acteur clé dans l'optimisation de nos performances industrielles et la gestion des ressources techniques. Vos principales missions seront les suivantes : Managériales : - Vous serez responsable de la gestion quotidienne des équipes de production et de maintenance (30 personnes). - Vous accompagnez le développement des compétences des collaborateurs. - Vous participez au recrutement et à l'accueil des nouveaux collaborateurs. Maintenances : - Gestion des énergies : vous supervisez les installations. - Planification de la maintenance : vous organisez les opérations de maintenance préventive et curative en coordonnant les moyens humains et matériels nécessaires. - Gestion de la GMAO. Transverses avec la production : - Animation de la performance industrielle : vous suivez et analysez les indicateurs de performance du site (TRS, productivité, taux de perte, ressources, flux) et mettez en place des actions d'amélioration continue. - Amélioration des standards et procédures : vous contribuez à l'élaboration et à l'amélioration des standards et procédures de fabrication et de maintenance. - Gestion budgétaire : vous participez à la définition des budgets et des investissements nécessaires au bon fonctionnement du site. Vous êtes idéalement diplômé(e) d'un Bac +5 (Ingénieur ou équivalent) et justifiez d'une première expérience réussie dans le management d'un atelier, d'une équipe de production ou dans un poste technique. Vous maîtrisez les méthodes d'amélioration continue, d'optimisation et de pilotage de la performance industrielle. Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques, en particulier les ERP et la GMAO. Votre rigueur, votre autonomie et votre capacité d'analyse vous permettent de prendre des décisions stratégiques et de gérer les priorités avec efficacité. Une connaissance du Lean management serait un plus. Que fait la PAM ? PAM est une PME bretonne située à Ploemel entre Vannes et Lorient. Depuis plus de 30 ans nous élaborons et commercialisons des plats cuisinés surgelés. Nous fabriquons coquilles, feuilletés, galettes, crêpes et plats cuisinés. Un savoir-faire : entourée de notre équipe (cuisiniers, boulangers, crêpières), PAM concocte avec amour et attention vos produits, de la pâte à crêpe moelleuse au feuilletage craquant en passant par des plats cuisinés gourmands. Un service RetD : permet de répondre rapidement à votre demande. Un engagement envers la qualité : l'excellence est notre norme. De la conception à la mise en oeuvre, nous nous engageons à fournir des produits de la plus haute qualité. De plus, les produits sont certifiés IFS Food, MSC, ASC, Ecocert, BIO et le Porc Français. Modalités : Type de poste : CDI temps plein Quand : Vous êtes disponible quand ? Où : PLOEMEL (56)