Venez travailler dans la bonne humeur et apporter votre contribution à la réalisation de produits gastronomiques ! La Maison Delpeyrat, implantée dans le Sud-Ouest depuis 1890, est spécialiste de la fabrication de produits gastronomiques comme le canard gras, et le saumon fumé qui sont commercialisés en France en GMS et RHD, mais également à l'international dans plus de 30 pays. Filiale de la coopérative agricole MAISADOUR (4300 salariés et 1,415 milliard de CA), elle valorise les productions des agriculteurs et développe des filières de production responsables françaises. Forte de ses 900 salariés, elle est un acteur économique majeur avec un chiffre d'affaires de 450 m€. Dans le cadre de la conduite de nos activités industrielles, nous recherchons un chef de ligne Vous serez en charge au sein de l'abattoir de Gibret de : - Réaliser les contrôles de démarrage de la zone - Enregistrer les contrôles - Enregistrer et clôturer les lots sur logiciel informatique - Peser les bacs de foies gras, palettisation + identification et transfert vers zone expéditions - Gérer les températures des foies jusqu'à l'arrivée des opérateurs expéditions - gérer la traçabilité et alerter en cas de dysfonctionnement (calibreuse, température. ) - respecter les règles et bonnes pratiques QHSE de la zone le travail est réalisé la nuit - ( majorations de nuit 25% et prime panier) rigueur et organisation, travail en équipe