Descriptif du poste: La Distillerie de Savanna est un acteur historique de la production de rhum à La Réunion, engagée dans la préservation et la transmission d’un savoir-faire de plus de 3 siècles. Nous cultivons la passion et l’engagement pour créer un rhum authentique, en respectant les traditions tout en intégrant l'innovation. Nos valeurs sont au cœur de leur démarche : Esprit de famille, d’équipe et de solidarité, et Partage & Transmission. Au sein d’une équipe d’une dizaine d’opérateurs, vos missions principales seront les suivantes :  Gestion de la Production •    Pilotage de la production  o    Définir avec son responsable et mettre en œuvre la stratégie de production en accord avec les objectifs de l’entreprise (quantité, qualité, délais, coûts). •    Supervision du processus de production  o    Piloter l'ensemble des étapes de la production du rhum depuis la matière première, en passant par la fermentation, la distillation jusqu’au vieillissement, tout en veillant à l'efficacité et à la conformité des processus et en garantissant une qualité du produit. Gestion de production automatisée. o    Planifier et suivre la production : analyser les besoins avec les équipes commerciales, coordonner les expéditions avec les autres services. o    En collaboration avec le service maintenance, s’assurer de la bonne réalisation des opérations nécessaires à la disponibilité de l’outil de production. o    Être garant de la sécurité des biens et des personnes, assurer et faire respecter les normes de sécurité, d’hygiène, de qualité et environnementales. o    Participer et organiser les prises en charge des Week End •    Gestion des stocks de matières premières et produits finis : en optimisant les niveaux de stock en fonction des prévisions de production et des besoins. •    Optimisation de la production et reportings auprès de la Direction :  o    Proposer des indicateurs et les suivre, analyser les performances de la production pour identifier les axes d’amélioration (rendements, coûts, délai) et mettre en place des mesures correctives en cas d’anomalies. o    Veiller à la gestion optimale des ressources humaines, techniques et matérielles pour garantir un fonctionnement fluide et rentable de la production.   •    Gestion budgétaire et des investissements : participer aux processus d’élaboration du budget et à la définition des investissements. Veiller à leur mise en œuvre dans les délais.  •    Relations externes : Assurer le lien avec les prestataires et les autorités réglementaires (Douanes, DEETS, etc.) lorsque nécessaire, en garantissant la conformité de l’activité.   •    Encadrement d’équipe : coordonner l’activité quotidienne des équipes de production (plannings, horaires, …) •    Suppléance et coopération :  o    Organiser la suppléance des membres de l’équipe et assurer une coopération optimale avec les autres services de l’entreprise (commercial, qualité, maintenance…). o    Être en suppléance du responsable de site. o    Gérer les astreintes et prises en charges WE et y participer.   Profil recherché: •    Formation : Bac +2 à Bac +5 (école d’ingénieur, ou management de la production, ou agroalimentaire). •    Expérience : Minimum 5 ans d’expérience réussie dans un poste similaire ou expérience d’encadrement, en planification et/ou ordonnancement dans un environnement de production industrielle. Une connaissance /expérience du monde des spiritueux serait un plus. •    Compétences :  o    Connaissance des processus de production et des exigences réglementaires. o    Leadership affirmé et expérience en gestion d’équipes pluridisciplinaires o    Capacité à féd&eacut