Vos missions d'ouvrier boucher Véritable animateur du pôle traditionnel du rayon boucherie, il témoigne du savoir-faire métier du magasin. Ses principaux objectifs sont le développement des ventes et de l'image du rayon boucherie. Il est un des acteurs importants de la stratégie commerciale produits frais de l'enseigne.   Missions principales Participation aux activités de découpes et de ventes Réception des marchandises Préparation des spécialités Préparation à la découpe de tous types de pièces de viandes : désosser, dénerver, dégraisser, ficeler Connaissance des règles d'hygiène, nettoyage de votre lieu de travail, traçabilité des produits. Assurer la présentation générale du votre rayon : approvisionnement, organisation Conseiller les clients sur le choix des morceaux, les temps de cuisson Gestion : commandes, gestion des marchandises, vérification de la conformité des marchandises livrées et vendues, respect des règles d'hygiène ne de traçabilité et de sécurité alimentaire