POSTE : Technicien de Fabrication Alimentaire H/F DESCRIPTION : Rejoignez un site industriel automatisé au coeur de la Haute Savoie, nous recherchons un conducteur process pour la Laiterie Baïko qui réalisera les recettes de nos yaourts. Vos missions seront notamment : - Réceptionner le lait - Réaliser les traitements du lait (écrémage, standardisation, pasteurisation, transfert de cuve, ensemencement, ) - Réaliser la préparation des différentes recettes Qualité et hygiène - Respecter et faire respecter les bonnes pratiques d'hygiène et de qualité - Réaliser les contrôles prévus et les enregistrer sur les documents - Identifier les non-conformités : mettre en place les actions correctives immédiates, rechercher les causes racine et proposer des actions correctives à son coordinateur. Conduite - Préparer son atelier de travail - Vérifier la propreté des cuves et du matériel avant de lancer les productions - Lancer les recettes et suivre les paramètres - Mettre à disposition les différentes masses blanches aux équipes - Conditionner les différents produits vracs - Réaliser divers contrôles pour le bon fonctionnement du process - Ensemencer selon les bonnes pratiques établies - Enregistrer les éléments de traçabilité (heure d'ensemencement, lot ferment) Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur Prime de performance de 100 €/mois sous réserve de respecter les conditions d'attribution 13ème mois à compter d'un an d'ancienneté Possibilité d'évolution et/ou de passerelle au sein de l'entreprise. PROFIL : Vous êtes de nature rigoureuse, aimez l'autonomie et avez le sens de l'organisation. Vous êtes à l'aise avec l'informatique industrielle. Après une formation de 4 à 6 mois au sein de notre entreprise, vous serez capable de gérer les recettes en toute autonomie. Horaires : 3 x 8