POSTE : Directeur d'Exploitation en Restauration à Thème H/F DESCRIPTION : FINDERS recrute pour l'un de ses clients un(e) Directeur(trice) d'Exploitation H/F Rejoignez une enseigne reconnue dans la restauration et prenez la direction d'un établissement à fort potentiel. Votre rôle : Véritable leader, vous pilotez la performance globale du restaurant : développement du chiffre d'affaires, satisfaction client, management des équipes et optimisation des résultats. Vos missions principales : - Définir et déployer la stratégie commerciale du restaurant - Garantir l'excellence de l'expérience client - Manager, recruter et faire grandir vos équipes - Piloter les indicateurs économiques (CA, masse salariale, coûts) - Assurer le respect des normes d'hygiène, sécurité et législation Profil recherché : - Expérience confirmée en gestion de centre de profit / restauration - Leadership, sens du résultat et culture client - Capacité à fédérer et développer les équipes Pourquoi rejoindre ce projet ? - Poste stratégique avec autonomie - Groupe structuré avec de vraies perspectives d'évolution - Environnement dynamique et stimulant Prêt(e) à relever le challenge ? Postulez dès maintenant ! Poste à pourvoir à Semécourt FINDERS/IND1 PROFIL :