Offre n° 1138919
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

69 - VILLEURBANNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 août 2025

Description du poste : Vous travaillez pour une boulangerie-pâtisserie artisanale. Vous confectionnez les différentes pâtisseries et viennoiseries : tartes, gâteaux, entremets, ... Conditions de travail : - 2 jours de repos tournants - du lundi au dimanche - 4h - 11h Description du profil : Utiliser du matériel de nettoyage - Confectionner des chocolats - Pétrir une pâte de pâtisserie - Préparer une pâte de pâtisserie - Réaliser des préparations confites de fruits - Effectuer des commandes - Préparer des glaces et des sorbets - Préparer des confitures artisanales - Réaliser des inventaires - Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage...) - Calcul de quantité - Chaîne du froid - Mode de congélation des produits de glacerie - Moulage de pièces de chocolat - Pétrissage manuel - Principes de macération des fruits - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Techniques de sculptage de chocolat - Fermentation des pâtes à pâtisserie Habileté manuelle - Assiduité - Capacité à travailler dans un environnement complexe - Créativité - Méticuleux - Patience - Perfectionnisme - Polyvalence - Sens des détails

Type de contrat: Contrat à durée indéterminée
Contrat travail

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Employeur

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