Description du poste : Ce que vous ferez concrètement : Nettoyer la vaisselle et les couverts utilisés lors du service (plonge vaisselle) Nettoyer le matériel utilisé en cuisine (plonge batterie) Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages, sols et tables de travail) Trier et sortir les déchets Venir en renfort, si besoin, à la préparation des entrées et des desserts Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) Description du profil : Préparer des salades - Utiliser de façon optimale les différents produits de nettoyage - Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle - Entretenir un poste de travail - Ranger une réserve - Utiliser des machines de plonge automatisées - Entretenir un équipement - Préparer des sandwichs - Préparer, assembler des entrées (crudités, charcuterie...) - Entretenir un outil ou matériel - Approvisionnement - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Techniques de propreté - Transport des ordures dans les conteneurs - Tri des déchets - Règles et consignes de sécurité - Gestes et postures de manutention - Caractéristiques des produits d'entretien Esprit d'équipe - Réactivité - Adaptabilité - Maîtrise de soi - Organisation - Capacité à gérer des situations stressantes - Rigueur