POSTE : Chef de Cuisine - Challenge Réouverture Mi-Juin à Fin Août H/F DESCRIPTION : Ta Mission (Le "Sprint" de l'été) : Tu auras 15 jours de préparation (mi-juin) pour une ouverture explosive en juillet : - La préparation (Juin) : Faire l'état des lieux, remettre la cuisine en ordre de marche, créer ta carte (une carte courte, fraiche et efficace pour la reprise) et passer tes premières commandes fournisseurs. - Le service (Juillet - Août) : Envoyer les services, manager ton équipe (cuisiniers, commis) et assurer la qualité dans l'assiette pour reconquérir nos clients. - La gestion : Gérer tes stocks, tes ratios et veiller au respect strict des normes HACCP (d'autant plus important après une fermeture prolongée). Ton Profil : - Tu es un(e) Chef(fe) confirmé(e) : Tu sais cuisiner, mais surtout, tu sais gérer les imprévus d'une réouverture. - Tu es débrouillard(e) et autonome : Tu aimes quand tout est à faire. - Tu as l'esprit d'équipe : Ici, on bosse dur mais dans une ambiance conviviale. Pas de barrières inutiles, on communique en direct. Les Modalités : - Dates : Mi-juin à fin août (Saison courte). - Contrat : Saisonnier 39h/semaine. - Avantages : Logement possible, ambiance "restarting", réductions groupe. PROFIL : Nous cherchons notre Pilote de Cuisine dès la mi-juin. Ce que tu vas faire : - Phase 1 (Juin) : Tu arrives, tu prends tes marques, tu élabores une carte qui te ressemble (simple et efficace) et tu prépares le terrain (commandes, nettoyage, organisation). - Phase 2 (Juillet/Août) : C'est le feu ! Tu gères ton équipe, tu envoies les plats et tu t'assures que les vacanciers retrouvent le plaisir de manger chez nous. Ce qu'on t'offre : - Un terrain de jeu vierge pour exprimer ton talent cet été. - Un contrat saisonnier temps plein (39h). - Possibilité de logement sur place. - L'intégration dans une équipe qui a hâte de relancer la machine !Type de contrat : CDD Saisonnier Période : De mi-juin à fin août Durée hebdomadaire : Temps plein (39h)