POSTE : Liquoriste - Distillateur H/F DESCRIPTION : Nous recherchons pour notre client spécialisé dans le domaine du vin un liquoriste/distillateur H/F. Activités liquoriste : o Réaliser les opérations de production et d'élaboration o Elaborer un produit en suivant une recette. o Analyser une fabrication et de l'ajuster. o Organiser des chantiers de pompage, de filtration, d'assemblage, o Evaluer la qualité des ingrédients et des produits réalisés par observation et par analyses sensorielles. o Veiller à la conformité et à la qualité de nos produits. 2. Activités distillateur : o Réceptionner et traiter les matières premières à distiller : Pesées / Prélèvements / Evaluations de la qualité / Configurations des chantiers / Traitements fermentaires. o Gérer la conduite des alambics : Mise en route et suivis des outils (alambics/chaudière/), quantifier la production et réaliser des transferts. o Evaluer la qualité des ingrédients par analyses sensorielles. o Organiser des chantiers de pompage, d'assemblage, . PROFIL : De formation Bac +2 en industrie agroalimentaire ou viti-oeno, vous avez une première expérience distillerie, liquoristerie ou laboratoire. À l'aise avec les équipements de production (chaudière vape CACES apprécié), vous maîtrisez les bases de la distillation et des opérations associées.