Organisation de la production Préparer et créer des produits de pâtisserie Planifier et superviser la fabrication des produits Adapter la production en fonction de l'activité et des périodes commerciales Garantir le respect des recettes et des méthodes de fabrication Gestion du rayon Gérer les commandes de matières premières et les approvisionnements Assurer la mise en place et la présentation des produits en rayon Développer l'offre et proposer de nouvelles recettes Management de l'équipe Encadrer et animer l'équipe pâtisserie. Organiser le travail et répartir les tâches Qualité et hygiène Assurer la propreté du laboratoire et du matériel Veiller à la traçabilité des produits et des matières premières Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Vous disposez d'une expérience significative en pâtisserie, en grande distribution ou en artisanat - Vous avez une première expérience en management d'équipe - Vous avez une capacité à travailler en équipe et à communiquer avec le personnel de production et de vente. hypermarché à taille humaine (75 salariés). Contrat : CDI Niveau d'expérience minimum requis : Confirmé Niveau d'études minimum requis : CAP / BEP Temps de travail : Temps plein Statut : Agent de maîtrise